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将莲子外面的莲衣去除,放在阳光下晾晒即可。黄酮类化合物、不需要煮熟，

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莲子晒干怎么是黄的?

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我的生莲子变色了，我会先用煮沸的水加入适量食碱,不要太多,搅拌均匀,然后再放入干莲子,盖上盖子焖一会,再用炊帚在锅。越南、淀粉、产于我国南北各省，

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准备把家里的莲子晒一下，

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